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Rosé

Caractéristiques :

Cépages : 85% Chardonnay 15% Pinot Noir
Dosage : 5 g/l
Caractéristiques :
  • 4 ans de vieillissement sur lattes
  • 3 mois de dégorgement minimum
  • Degré 12%

Notes de dégustation :

A l’œil : D’une teinte rose saumonée aux reflets cuivrés. L’effervescence est fine et élégante.
Au nez : Le nez, expressif, exergue des arômes de petits fruits noirs, type cassis. Arrive ensuite quelques notes gourmandes de flan pâtissier, de vanille et de moka.
En bouche : La mise en bouche est surprenante, légèrement âpre et salivante, laissant apparaître des notes de feuilles de rose séchées. La bouche se révèle bien équilibrée avec une belle longueur.

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